Sauce Bearnaise, Sous vide Antal 2 Ingredienser 1 stk Æggeblomme100 g Smør1/2 spsk Bearnaise essensEstragon Sådan gør du Smør skæres i tern og alle ingredienser smides i pose og lukkesI vandbadet i min. 30 minutter ved 60° CTages op hældes i høj skål/beholder så stavblender kan mixe det heleSmag til med estragon samt salt og peber